Organista, kompozytor, wykładowca Niższego Seminarium Duchownego w Katowicach, członek Komisji do Spraw Muzyki.
Już na początku lat 30. Jakac zaznaczył swoją aktywność w dziedzinie muzyki kościelnej, przejąwszy funkcję i zadania organisty w prokatedralnym kościele pw. św. św. Apostołów Piotra i Pawła w Katowicach – z tą parafią związał właściwie całe dalsze swoje losy. Równolegle podejmował też dodatkowe prace dyrygenckie. Przez prawie 60 lat kierował prokatedralnym chórem Cecylia, współpracując z orkiestrami, a także z innymi zespołami śpiewaczymi, zwłaszcza przy wykonywaniu wielkich form religijnej muzyki wokalno-instrumentalnej. Znaczącym polem działalności stała się dla Józefa Jakaca także praca pedagogiczna w Diecezjalnym Studium Organistowskim.
Józef Jakac został upamiętniony w sali ludzi kultury.
ul. Plebiscytowa 49A
40-041 Katowice
Biuro (32) 400 82 72 lub 602 465 144
Księgowość 784 044 072
Zwiedzanie 784 906 432